Palermossa on 2000-luvun alku, kun Carlo Amodeo aloittaa Sisilian mustan mehiläisen elpymisen. Hänestä tuli tämän sukupuuttoon tuomitun lajin ainoa jäljellä oleva mehiläishoitaja. Melkein sank....
Kestävää kalastusta harjoittavat sitoutuvat kunnioittamaan merien terveyttä useiden toimenpiteiden avulla, jotka suojelevat niiden elinympäristöjä, luonnon monimuoto....
Audere LACIOCCOLATA is not just chocolate in the strict sense of the word, but everything that revolves around the delicious world of cocoa. We believe in Italian excellence, investing, producing, and....
My name is Mauro, with my family I live in Marmentino, a small village at 900 meters in the upper Trompia Valley (BS), where life still follows the slow rhythm of the seasons and nature. My love for ....
The farm is located in Contrada Chiapparia, a stone's throw from Caltanissetta in the center of an Oasis of Biodiversity in the Heart of Sicily. Girgentana goats are raised using techniques that re....
The history of Zavoli began after the war, with the opening of a butcher's shop in Cattolica. In the 1970s, they decided to create a closed-cycle company: cultivation, breeding, and processing are all....
The Fazari brothers began their career in the food industry in 2014 by running the store located at the Chiavenna sports field, right in the cradle of Bresaola. Strongly linked to the territory and....
Brisval syntyy Valchiavennan yrittäjien intohimosta, jotka rakastuivat alueensa parhaiten edustavaan erikoisuuteen, bresaolaan, ja päättivät antaa lisäarvoa tälle fantastiselle gastronomiselle t....
The passion for producing handcrafted and genuine products is a precious gift from our parents. We are Ezio and Rocco Calciano, and our bakery-pastry shop is a good 40 years old. We are located in Tri....
The goat has long been “at home” in South Tyrol. Over time, however, it has disappeared from much of the territory and only a few continue to raise this animal. With Capriz we strive not only to....
Casa Rago - Salumi di Suino Nero Lucano (charcuterie made with Lucano Black Pig meat) Casa Rago is an artisanal charcuterie company that produces cured meats with meat from Suino Nero Lucano pigs.&....
Il Casolare sijaitsee keskellä Casertan maaseutua, tarkalleen ottaen Alvignanossa. Yritys jatkaa tuotantoa tiukasti käsityöläislähtöisesti Mimmo La Vecchian johdolla, jota tukevat muut perheenj....
Trapanin laaksoissa, tarkemmin sanottuna Gibellinassa, Manfrèn perhe on jo sukupolvien ajan kasvattanut lampaita ja jalostanut niiden maitoa erinomaisiksi juustoiksi. Perheessä kasvatetaan 500 lamma....
Casu'e Babbu is a sheep dairy farm in Lodè (Nuoro). The name “Casu'e Babbu” (which literally means: papa's cheese) came about thanks to Gianni's son Valerio. When his mother would ask him what ch....
It's 2007. In the rural space of baroque Modica, Ciokarrua's small workshop opens. Innovation in tradition, is the philosophy that sums up the vision of Giovanni Cicero, the company's artisan entre....
Corradi Azienda Agricola: Maataloustaitoa ja teknologista tietoa laadun ja kestävyyden palveluksessa Maatila perustettiin Loreggiaan 1980-luvulla perheen peltojen arvostamisen halusta. Maataloust....
The project was created with the aim of creating a short supply chain that brings the small local producer and the consumer closer together, in a more eco-sustainable market logic. Cortobio sources....
Basilicatan hedelmällisillä pelloilla paprikamme kasvatetaan luonnon rytmien mukaisesti. Maatalouskäytännöt kunnioittavat ympäristöä ja mahdollistavat tuotteen terveen ja harmonisen kasvun ko....
DEGUST was founded in 1994 the business, sustained by professionalism and passion, aims to rediscover, select and refine small “niche” dairy productions, all characterized by high quality. The ....
Where the ham is born. Time is of great value here. Together with history, people and passion, it makes our hams precious. Aesthetics and taste, craftsmanship and technology, goodness and time meet ....
Luigi Bacciun valikoima sardinialaisia juustoja pyrkii edustamaan sardinialaisen juustonvalmistuksen erilaisia vivahteita. Paikallisen lampaanmaidon arvostus on siis pääelementti, joka yhdi....
Meille ei ole koskaan ollut helppoa löytää hilloja, jotka tyydyttäisivät meitä niin kuin kotitekoiset hillot, joissa hedelmät tuntuvat ja ovat pääosassa. Fruttanudassa on kaikki mummon tekem....
Sisilialaisten mantelileivonnaisten ja -keksien tuottaja sijaitsee Castellammare del Golfossa Trapanin maakunnassa, joka on tunnettu suuresta makeisperinteestään. Furco ylläpitää vielä nykyään....
Italiassa tunnettu suklaa, Modican suklaata lukuun ottamatta, on Piemonten etuoikeus, joka on alue, jolla on suuri suklaanvalmistuksen koulu. Gardini tulee Romagnasta ulkopuolisena, yrityksenä, joka ....
A family story born out of love for their land and a tradition strong over time. Butchers for more than 6 generations, Giannelli Salumi began as an ancient store in the center of Troia that has now be....
Il Bagnolo: Farm cheeses made from raw whole milk The Brown Swiss is a cow raised mainly in the Alps; it is hardy, robustly built and adapts very well even to less favorable environmental condition....
Paolo Cavataion kalasäilyketehdas “IL FARO” on vuodesta 1980 erikoistunut parhaan laadun sinikalan tuotantoon, säilöntään ja kauppaan. Kalaa pyydetään V&....
Infermentum is the brainchild of Francesco, Elisa, Daniele and Luca, four friends from very different backgrounds who entered the world of bakery almost for fun, with the desire to transform their pas....
Keräämme joka päivä tuoretta vuoristomaitoa yli 70 tilalta Orobie-laaksoissa. Lähimmäistä Branzi-tiloista kauempiin Oltre il Collen tiloihin, Seriana-laakson rajalle....
Jamones Lazo is a company belonging to the JABUGO Protected Designation of Origin, located in the heart of the Sierra de Aracena and Picos de Aroche Natural Park (Cortegana). We have extensive expe....
Macelleria Agricola Toscana Patronessa kasvatus noudattaa tiukkoja eettisiä ja kestävän kehityksen periaatteita, ylittäen reilusti Cinta Senese DOP -spesifikaation määr....
The history of Macelleria Zivieri began in 1987, in an area outside the spotlight: the Bolognese Apennines. Perhaps it is precisely this location that makes it best suited to pursue a project that fo....
Minellin perhe tuottaa oman Parmigiano Reggianonsa hoitaen huolellisesti tuotantoprosessin joka vaiheen. Joka päivä tuotetaan vain 7 juustokiekkoa, käyttäen Pavullo nel Frignanon v....
Today, Molini del Ponte is a showcase of the extraordinary coexistence of the ancient and the modern, as inside the same building next to the modern state-of-the-art, computer-controlled cylinder plan....
Molino Paolo Mariani was established in the early 1900s. The mill continued to grind with the energy of water from the Nevola River until the 1950s and then, thanks to the efforts of his son Urbano, ....
Bronteen alueella, Etnan rinteillä, Francesco Costa johti 1950-luvulla yhdessä isänsä Nicolan kanssa menestyvää maataloustoimintaa, joka keskittyi pääasiassa ol....
Beppe Concordia omistaa tämän Barissa sijaitsevan leipomon, joka on jo vuosia ollut Italian parhaiden leipomoiden oppaissa. Olemme onnekkaita voidessamme tarjota teille tyypillistä apulialaista eri....
The history of Panificio Patti began in the 1970s in Ponderano, in the province of Biella, where the Patti family started baking in their home oven, which would later become a renowned bakery. The ....
Passo Ladro syntyi Sisiliassa, Noton laaksossa, nuorena todellisuutena, jota ohjaavat terveelliset, eettiset periaatteet ja läheiset suhteet paikallisiin maanviljelijöihin, joilta koko tuotannon raa....
Pastificio Faella perustettiin vuonna 1870 Gaetano Faellan toimesta, joka omistautui sielultaan ja ruumiiltaan Gragnanossa jo vuosisatoja vanhalle todelliselle taiteelle: hyvän durumvehnäman....
With the small butcher's shop on the farm, we carry on the tradition of our fathers and grandfathers, who have always produced speck and salami for the family's needs. Nothing has changed in the meant....
The story of the Bagatto Prosciuttificio Bagatto is one of tradition, passion and love for that unique flavor that only true San Daniele prosciutto can give... It was 1957 when Rino Bagatto opened....
Prominent among the products is the production of Ciauscolo, which has been awarded the European Union's PGI mark since 2009. A typical product of our land, Ciauscolo is a cured meat with a particular....
Rivoltini is a company specializing in contract manufacturing for all its product lines. Its experience and meticulous attention to the quality of raw materials make Rivoltini a qualified and certi....
S.Ilario was born more than 60 years ago from the passion of Piero Montali and the dedication of his sons, Stefano and Raffaele. Here, ham processing is a tradition rooted in generations, and S.Ilar....
Savini oli yksi ensimmäisistä yrityksistä, joiden kanssa teimme yhteistyötä 12 vuotta sitten, liiketoimintamme alussa. Vuosien varrella olemme etsineet ja tutkineet useita tryffeliyrityksiä, kut....