Piemontessa, Bra'n ja Santa Vittoria d’Alban välillä, syntyi Reverse, projekti, joka yhdistää historiaa, tutkimusta ja innovaatiota suklaan ja kahvin maailmassa. Identiteettimme juontaa juurensa vuoteen 1841 Cherascossa, jolloin syntyi “Caffè della Pace” (Rauhan kahvila), symbolinen tapaamispaikka ja makukulttuurin keskus. Siit E4; arvokkaasta perinnöstä saa muotonsa perinteemme, joka oli aikanaan omistautunut paahtamiselle ja väsymättömälle aromaattiselle tutkimukselle. Tänään tuo vanha perintö kehittyy ja muuttuu Reverseksi: ideoiden ja makujen laboratorioksi, jossa menneisyyden mestareiden tieto kohtaa modernin suklaateollisuuden kehityksen. Työllisyysosallisuus menestyksemme salaisena ainesosana. Meille Reversellä todellinen erinomaisuus ei asu vain maussa, vaan se loistaa inhimillisessä arvossa. Olemme sosiaalinen ja eettinen projekti, joka on ylpeä tarjoamaan kohdennettuja työllistymispolkuja älyllisesti vammaisille nuorille. Nuoremme ovat laboratorion sykkivä sydän: aktiivisesti osallistuen tuotantoon, pakkaamiseen ja päivittàiseen hallintaan he kasvavat ammatillisesti ilmaisemalla lahjakkuuttaan. Jokaisessa suklaakonvehdissa ja jokaisessa kahvikupissa on konkreettinen sitoutuminen, joka muuttaa tuotteen laadun puhtaaksi sosiaaliseksi arvoksi.