Camilucci Franciacortan maistelu - Stefano Camiluccin kanssa Winearchyssa

24/10/2024 - Ensimmäistä maistiaista ei unohda koskaan: Camilucci Franciacorta...
Winearchyn maisteluohjelman ensimmäinen tapahtuma järjestettiin Camilucci Franciacortan seurassa, ja maistelun piti itse Stefano Camilucci, viinitilan perustaja ja referenssimies.
Kyseessä on todella laadukas tuottaja, jonka kanssa meillä on ollut ilo tehdä yhteistyötä jo vuosia ja jota pidämme nyt ystävänä.
Viinitarhat sijaitsevat yksinomaan Franciacortan mäkisissä osissa, vanhojen viiniköynnösten rypäleet korjataan täysin kypsinä ja puristetaan mahdollisimman pehmeästi, ja kaikissa viinitilan viineissä ei ole annostelua, jotta hedelmät pääsevät esiin kaikessa puhtaudessaan.
Tuloksena on tuotteita, jotka ovat hyvin juotavia ja joissa on samalla ratkaisevaa syvyyttä tuoksun ja aromien tasolla.
Camiluccin viinivalikoima on laaja, ja sen ansiosta voimme tutkia Franciacorta-lajikkeille tyypillisten rypälelajikkeiden eri vivahteita, joita tulkitaan kellarissa erilaisilla viininvalmistus- ja kypsytysmenetelmillä.