Sunalle, Perinteiset Tuotteet Innovatiivisessa Muodossa

09/04/2026 - Sardinian korkeimmalta paikkakunnalta tulee täydellinen esimerkki siitä, miten perinne voi kehittyä hyveellisesti, uudistua ja parantua, kuten Sunalle meille osoittaa. Toiminta alkoi itse asiassa perinteisenä; sardinialaisena leipomona, joka oli omistettu Pane Carasaun ja Pane Guttiaun tuotannolle, kahdelle alueellisen gastronomian symbolille.Raaka-aineet ja käsityöprosessien laatu pysyvät samoina myös nykyään, mutta ajan myötä leipomon kehitys on johtanut innovatiivisten tuotteiden keksimiseen, kehittäen Pane Carasaun ja Pane Guttiaun muotoja, jotka olivat maukkaampia, ja tarjoamalla niitä pikkupurtavaksi.Ensin 'sfoglie', maustetut ja edelleen paahdetut Pane Guttiaun palat, jotta maku olisi intensiivisempi.Myöhemmin tulivat myös friteeratut 'scricchiole', täydellinen vaihtoehto perunalastuille, erittäin herkullisia aperitiivina.