Corradi Maatila: Maanviljelijän tietämys ja teknologinen osaaminen laadun ja kestävyyden palveluksessa

27/01/2026 - Maatila perustettiin Loreggiassa 1980-luvulla perheen peltojen arvon nostamiseksi.
Vuonna 1999 Corradi-perhe muutti Marconiin, Venetsian maakuntaan, missä he rakensivat 25 hehtaaria kasvihuoneita, painottaen veden- ja energiatehokkuutta: sadevesi kasteluun, aurinkoenergia jäähdytykseen, minimoiden luonnottomien aineiden käytön.
Pelloilla, kasvihuoneissa ja hedelmätarhoissa harjoitetaan integroitua tuholaistorjuntaa, eli käytetään luonnollisia ja kestäviä viljelytekniikoita, kuten viherlannoitusta, väärää kylvöä ja liekkihävitystä. 
Lisäksi käytetään luonnonmukaista kompostia ja antagonistisia hyönteisiä tuholaisten torjuntaan: koska luonto on arvokas liittolainen.

Ostettuaan maita Basilicatasta, vuonna 2022 avattiin moderni ja tehokas artesaanilaboratorio jalostettujen tuotteiden valmistukseen: Corradi-tuotteet, jotka edustavat koko tuotantoketjua, viljelystä purkkiin.
Kestävyys on aina ollut yksi avainkohdista, jonka pohjalta yritys toimii ja jatkuvasti uudistuu. Alla on joitakin konkreettisia esimerkejä tästä sitoumuksesta: 
Kasvihuoneiden väliin rakennetut keräilyaltaat, joihin satevesi virtaa. Satevesi sekoitetaan kaivomme veteen ja sitä käytetään viljelmien kasteluun vain tarvittaessa: koska jokainen vesipisara on arvokas.
Aurinkoenergian hyödyntäminen modernin ja tehokkaan aurinkosähköjärjestelmän asennuksen ansiosta, mikä mahdollistaa täydellisen energiaomavaraisuuden.
Corradi hillot ja marmeladit eivät sisällä keinotekoisia pektiinejä tai teollisia säilöntäaineita, vaan ainoastaan runsaasti tuoreita hedelmiä ja aitoja, yksinkertaisia raaka-aineita, kuten ruokosokeria ja sitruunamehua, valmistettu käsityöläisenä elintarviketurvallisuutta kunnioittaen.
Syynä on valintamme olla käyttämättä ylimäärisiä pektiinejä ja sokeria, sillä kypsennyksen aikana hedelmän vesi haihtuu vähentäen tuotteen painoa purkissa, ja 
pektiinien, kemiallisten sakeuttamisaineiden tai suuren sokerimäärän lisääminen kompotteihin on tapa pidättää tätà vettä.
Myös passatat valmistetaan itse viljellyistä tuoreista kasviksista, käyttäen artesaanimenetelmiä ja vain luonnollisia aineksia, kuten etikkaa, ekstra-neitsytoliiviöljyä, suolaa ja luonnollisia mausteita. Keinotekoisia aromeja ja säilöntäaineita ei koskaan lisätä.
Uskomme, että aitous ja elintarviketurvallisuus voivat elää rinnakkain runsaan kokemuksen, jatkuvien laatuvalintojen viljelyksillä ja tarkan artesaanituotantoprosessien valvonnan ansiosta, jota valvovat asiantuntevat elintarviketeknologit.

---

Pubblisher: OIP - Pubblisher: Only Italian Products