Merkki: Sergio Drago

Pakkaus : 0.75

Alkoholiprosentti : 11%

: 1

Viininviljelyalue:
Alcamo
Maaperä:
Keskikova, savinen-kalkkipitoinen
Istutusvuosi: 2008
Viinitarhan sijainti: Lounaissuuntainen
Viljelyjärjestelmä: Espalier
Leikkaamistapa: Guyot
Rypäleiden sato hehtaaria kohden: 80 kvintalia/hehtaari
Sadonkorjuuaika:
Elokuun kymmenen viimeistä päivää
Spontaani käyminen:
Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa ilman liotusta
Malolaktinen käyminen: Valmis
Kypsytys: 3 kuukautta ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, lisätty jäätynyttä rypälemehua
toissijaista käymistä varten
Alkoholipitoisuus: 11 % tilav.
Tuotettujen pullojen lukumäärä: 3 000
Huomautuksia: Toissijainen käyminen, ei poisteta