Sassocarlo Bianco by Bacchereto on kuiva toscanalainen viini, sekoitus Vermentinoa, Trebbiano Toscania ja Malvasia Bianca Lungaa. Se on oljenkeltainen, vihertävillà vivahteilla. Tuoksussa on valkoisia kukkia, sitrushedelmiä ja persikkaa, mineraalisin sävyin. Maku on raikas, mehevä ja tasapainoinen, miellyttävällà päivällisyydellà. Sen alkoholipitoisuus on 12.5% Vol. ja se sopii erinomaisesti kalavoileipien ja tuoreiden juustojen kanssa. Lyhyesti kypsytetty teräksessä, tarjoile 8-10℃ lämpötilassa.