Calafata Almare, kuiva toscanalainen valkoviini Vermentinosta, on vaalean oljenkeltainen. Tuoksussa kukkaisia, sitrushedelmäisiä ja suolaisia vivahteita. Maultaan raikas, suolainen ja mineraalinen, pitkällà jälkimaulla. Sopii kala- ja alkuruokien kanssa, tarjoillaan 8-10°C:ssa.