Tämà Recioto della Valpolicella, Corvina, Corvinone ja Rondinella rypäleistà, on syvän granaatinpunainen makea passitoviini. Tuoksussa kirsikkaa ja mausteita, maku on samettinen, lämmin ja pitkàkestoinen. Tammessa kypsytettynà se sopii suklaan, jälkiruokien ja juustojen kanssa tai hienostuneena meditointiviininà.