Dagala di Bocca d'Orzo on Tenuta delle Terre Neren Etna Rosso DOC. Pääasiassa Nerello Mascalesea, se tarjoaa vaalean rubiininpunaisen värin, punaisen hedelmän, mausteiden ja mineraalien bouquetin. Maussa se on elegantti, raikas ja pitkä, silkkisillä tanniineilla ja eloisalla mineraalisuudella. Kypsytetty suurissa tynnyreissä, sopii punaisen lihan ja juustojen kanssa, tarjoiltuna 16-18°C.