Rottensteiner Pinot Grigio Etelä-Tirolista on kuiva valkoviini, jonka väri on kirkas oljenkeltainen. Tuoksussa on herkkiä pärynän, omenan ja valkoisten kukkien aromeja. Maku on raikas, kuiva ja harmoninen, hyvällä jälkimaulla ja suolaisuudella. Terässä vinifioitu ja hienojen hiivasakkojen päällä kypsytetty, tarjoillaan 10-12°C:ssa. Sopii hyvin alkuruokien ja kalaruokien kanssa.