Rottensteiner Kitz on kuiva valkoviini Alto Adigesta, sekoitus Pinot Biancoa, Chardonnayta ja Sauvignon Blancia. Oljenkeltainen, tarjoaa aromeja vihreästä omenasta ja sitrushedelmistä, raikkaalla ja suolaisella maulla. Kypsytetty terästankeissa, täydellinen kalan kanssa 8-10°C:ssa.