Paolo Scavino Barolo, Piemonten DOCG punaviini, on puhdas Nebbiolon ilmentymä. Sen granaatinpunainen väri, monimutkainen ruusun ja mausteiden tuoksu sekä voimakas mutta elegantti maku sopivat täydellisesti punaisen lihan ja juustojen kanssa.
Italia - Piemonte Kuiva punaviini DOCG Nebbiolo
Paolo Scavino Barolo - 2021 750 ml
80.00 €
Väri
Granaatinpunainen oranssein heijastuksin, syvä ja elegantti. Voimistuu ikääntyessä.
Tuoksu
Intensiivinen ja monimutkainen tuoksu, jossa on kuivattua ruusua, orvokkia, kypsää kirsikkaa, lakritsia, makeita mausteita ja tupakkaa. Kehittynyt ja hienostunut.
Maku
Rakenteikas ja voimakas, jaloilla mutta samettisilla tanniineilla, pitkä jälkimaku ja suolainen loppu. Harmoninen ja kestävä, suurella kehityspotentiaalilla.
Alkoholipitoisuus
14% tilavuusprosenttia
Lasityyppi
Suuri Barolo- tai Bourgogne-lasi, ihanteellinen kompleksisten aromien ja rakenteen korostamiseen. Mahdollistaa hyvän hapettumisen.
Yhdistelmät
Täyteläiset punaiset lihat (paistit, haudutetut ruoat), riista, riistalinnut, kypsytetyt juustot ja tryffeliruoat. Erinomainen perinteisten piemontelaisten reseptien kanssa.
Kypsytys
Pitkä kypsytys suurissa tammitynnyreissä, jota seuraa merkittävä pullokypsytys ennen markkinoille laskua. Vähintään 38 kuukautta, josta 18 kuukautta puussa.
Viininvalmistus
Alkoholikäyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä pitkän kuorikontaktin kera värin ja aromien uuttamiseksi. Kontrolloitu lämpötila hienouden s&a
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
