Ottin L'Emerico on tyylikäs valkoviini Aostan laaksosta, valmistettu alkuperäisestä Prié blanc -rypäleestä. Väri on olkikeltainen, tuoksussa herkkiä kukkien ja sitrushedelmien aromeja, maku on raikas, suolainen ja mineraalinen. Erinomainen aperitiivina tai kala- ja vaaleiden liharuokien kanssa. Kypsytetty pääasiassa teräksessä tuoreuden säilyttämiseksi.