Marsuret San Boldo on Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, joka ilmentää Glera-rypäleen erinomaisuutta. Kirkkaan oljenkeltaisen värinsä ja hienon helmeydensä ansiosta se tarjoaa tuoksuja vihreästä omenasta ja akaasian kukista. Maultaan se on kuiva, tasapainoinen ja eloisa, harmonisella jälkimaulla. Ihanteellinen aperitiivina tai kalaruokien kanssa, tarjoiltuna 6-8 °C:ssa, se on aito ilmentymä alueestaan.