Manincor Sophie on erinomainen kuiva valkoviini Etelä-Tirolista. Se on valmistettu Sauvignon Blancista, Chardonnaysta ja Viognierista, ja se tarjoaa kirkkaan oljenkeltaisen värin sekä eksoottisten hedelmien ja kukkien aromeja. Maultaan se on raikas, mausteinen ja harmoninen, ihanteellinen kalan ja vaalean lihan kanssa. Kypsytetty tammessa ja pullossa.