Maixei Pini Dolceacqua on hienostunut Ligurian punaviini, joka on valmistettu yksinomaan Rossese di Dolceacqua -rypäleistä. Siinà on herkkä rubiininpunainen väri ja kukkainen tuoksu, jossa on pienten punaisten hedelmien ja hienovaraisten mausteiden vivahteita. Maku on kuiva, pehmeä ja eleganttien tanniinien tasapainottama, ja siinà on pitkä jälkimaku. Sopii erinomaisesti Ligurian erikoisuuksien ja vaalean lihan kanssa.