Il Torchio Lunatica White on ligurialainen valkoviini, joka on syntynyt Vermentinon ja Pigaton yhdistelmästä. Se on kirkkaan oljenkeltainen ja sen tuoksu on intensiivinen, kukkainen ja sitrushedelmäinen. Suussa raikas ja suolainen, täydellinen merenelävien kanssa.