Il Canovino Riccardo V on kuiva punaviini, joka ilmentäà Emilia-Romagnan olemusta. Valmistettu Sangiovese-rypäleistä, siinä on syvän rubiininpunainen väri ja violetteja vivahteita. Tuoksussa on kypsiä punaisia hedelmiä, kukkaisia nuotteja ja kevyitä mausteita. Maussa se on tasapainoinen, pehmeä, hienovaraisilla tanniineilla ja hyvällà rakenteella. Erinomainen pöytààsi.