Merkki: Fattoria Mancini

Pakkaus : 75 cl.

Alkoholiprosentti : 15%

Alue: Marche, Italia

Rypälelajike: Ancellotta

Tarjoilulämpötila: 16-18°C

Viiniytys: 100 % kuorittu. Kylmämaserointi säiliöissä noin 7 päivää. Fermentaatio säiliöissä, jossa on yhdistelmä poistoa, pumppausta ja lyöntiä noin 12 päivän ajan. Täydellinen malolaktinen käyminen, suoritetaan tynnyreissä.

Makutuoksu: Mielenkiintoinen läpitunkemattoman värinsä, ainutlaatuisten ja intensiivisten aromiensa ja tärkeän rakenteensa vuoksi.

Yhdistelmä: Erinomainen valkoisen tai punaisen lihan toisen ruokalajin kanssa, kypsennettynä grillattujen tai paahdettujen valmisteiden kanssa.