Eric Bordelet Poire Authentique on käsintehty pääräsiideri Normandiasta. Valituista siideripäärästä valmistettu, se tarjoaa vaalean kullanvärisen sävyn ja intensiivisen tuoreen päärän ja kukkaistuoksun. Maultaan se on raikas, eloisa, makean ja happaman tasapainoinen ja pitkän kypsän päärän jälkimaku. Alkoholipitoisuus n. 4-5% vol., ihanteellinen 8-10°C:ssa. Erinomainen aperitiiviksi, juustojen tai jälkiruokien kanssa.