Raikas, suolainen, tyylikäs, pitkäkestoinen pienten punaisten hedelmien ja mineraalisuuden vivahteilla
Alkoholipitoisuus
12.5% vol.
Lasityyppi
Samppanjalasi
Yhdistelmät
Alkupalat, raa'at merenelävät, äyriäiset, herkät pastaruoat, sushi, sashimi, vaalea liha
Kypsytys
Vähintään 36 kuukautta hiivasakan päällä, sitten 6 kuukautta pullossa degorgoinnin jälkeen
Viininvalmistus
Klassinen Menetelmä. Hellävarainen rypäleiden puristus, ensimmäinen käyminen teräksessä ja/tai barrique-tynnyreissä, tirage ja toinen käyminen pullossa