Kirkas oljenkeltainen, jossa kultaisia heijastuksia ja hieno, kestävä pärälyinti.
Tuoksu
Intensiivinen ja aromaattinen, appelsiininkukan, persikan, aprikoosin ja salvian vivahteilla.
Maku
Makea, tuoksuva, tasapainoinen, miellyttävän hapokkuuden tasapainottaessa makeutta ja pitkän jälkimaun kera.
Alkoholipitoisuus
6.5% vol.
Lasityyppi
Kapea ja korkea samppanjalasi
Yhdistelmät
Ihanteellinen jälkiruokien, tuoreiden hedelmien, kuivien leivonnaisten, kakkujen ja lusikkajälkiruokien kanssa. Myös erinomainen virkistäväksi aperitiiviksi.
Kypsytys
Lyhyt kypsytys ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä tuoreuden ja aromien säilyttämiseksi, jota seuraa lyhyt pullokypsytys.
Viininvalmistus
Rypäleiden hellä puristus, käyminen autoklaavissa kontrolloidussa lämpötilassa (Martinotti-Charmat-menetelöllà) kunnes haluttu alkoholipitoisuus ja jäännössokeri on