Cappellano Barolo Piè Rupestris on ylevä ilmaisu Piemontesta, kuiva punaviini Nebbiolo-rypäleistä. Granaatinpunainen väri, intensiivinen ruusun ja mausteiden tuoksu. Maku on askeettinen mutta elegantti, hienoilla tanniineilla. Kypsytetty tammitynnyreissä, se sopii punaisten liharuokien ja kypsytettyjen juustojen kanssa, tarjoiltuna 18-20°C.
Italia - Piemonte Kuiva Punaviini Nebbiolo
Cappellano Barolo Piè Rupestris - 2019 750 ml
336.60 €
Väri
Syvän granaatinpunainen oransseilla heijastuksilla, kirkas ja läpinäkyvä.
Tuoksu
Intensiivinen ja monimutkainen, nuotteja kuihtuneesta ruususta, orvokista, lakritsista, tervasta, makeista mausteista ja vivahteita tryffelista.
Maku
Askeettinen mutta elegantti, hienoilla ja tasapainoisilla tanniineilla. Pitkä aromaattinen jälkimaku kypsää punaisia hedelmiä ja mausteita.
Alkoholipitoisuus
14,5% vol
Lasityyppi
Suuri Barolo- tai Burgundi-lasi korostamaan jokaista aromaattista ja maku-vivahtetta.
Yhdistelmät
Ihanteellinen punaisten liharuokien, riistan, patojen, kypsytettyjen juustojen ja valkotryffeliruokien kanssa.
Kypsytys
Pitkä kypsytys suurissa slaavilaissa tammitynnyreissä, jota seuraa useiden vuosien lisäkypsytys pullossa.
Viininvalmistus
Spontaani alkoholikäyminen luonnonhiivoilla, pitkä maseraatio kuorilla puualtaissa.
18-20°C. Dekantoi vähintään tunti ennen tarjoilua täyden ilmentymän saavuttamiseksi.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
