Avignonesi Vin Santo 1994 on toscanalainen mestariteos Trebbiano- ja Malvasia-rypäleistä. Pitkän kuivatuksen ja 10 vuoden tynnyrikypsytyksen jälkeen se tarjoaa meripihkanvärin, sokeroitujen hedelmien ja mausteiden aromeja, sekà makean, kestävän maun. Poikkeuksellinen mietiskelyviini.
Italia - Toscana Makea mietiskelyviini, Vin Santo DOC Trebbiano ja Malvasia del Chianti, tyypillisesti sekoitettuna monimutkaisen, perinteisen ilmaisun aikaansaamiseksi.
Out of stock
Väri
Intensiivinen meripihka vanhoin kultasävyin, loistava ja tiivis, todisteena pitkästä kypsytyksestä ja konsentraatiosta.
Makea, samettinen ja pehmeä, poikkeuksellisen pitkällä jälkimaulla. Harmoninen, vivahteita kuivatuista hedelmistä, karamellista, kuivatuista viikunoista ja sokeroiduista sitrushedelmistä.
Alkoholipitoisuus
14.5% vol.
Lasityyppi
Pieni tulppaani- tai coupe-muotoinen lasi, ihanteellinen jälkiruoka- ja passitoviineille, aromien keskittämiseen.
Yhdistelmät
Täydellinen toscanalaisen kuivien leivonnaisten, cantuccien, kypsytettyjen sinihomejuustojen, hanhenmaksan, tumman suklaan tai mietiskelyviininä kanssa.
Kypsytys
Vähintään 10 vuotta pienissä tammi- ja kastanjatynnyreissà, sinetöitynà vinsantaiaan sijoitettuna, missà tapahtuu hidas käyminen ja hapettuminen.
Viininvalmistus
Valikoidut rypäleet kuivataan ruokomatoilla joulukuuhun asti. Hellä puristus, spontaani ja erittäin pitkä käyminen tynnyreissà.
12-14°C, korostamaan sen aromaattista monimutkaisuutta menettämättä raikkautta.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
