Name: Avignonesi - Occhio Di Pernice 1989
Brand: Avignonesi
SKU: 48768
Availability: InStock

Avignonesi - Occhio Di Pernice 1989

Avignonesi Occhio Di Pernice 1989: legendaarinen Vin Santo. Valmistettu kuivatuista Trebbiano- ja Malvasia-rypäleistä. Meripihkanvärinen, rusinoiden ja hunajan aromeja. Makea, samettinen, pitkäkestoinen ja raikas. Yli vuosikymmen caratelli-astioissa. Ainutlaatuinen kokemus.

Italia - Toscana
Vin Santo DOCG (Jälkiruokaviini)
Trebbiano, Malvasia

Out of stock

Väri

Intensiivinen meripihka, vanha kulta topaasiheijastuksin

Tuoksu

Intensiivinen, monimutkainen. Rusinat, hunaja, kuivatut viikunat, pähkinät, sokeroitu sitrus, makeat mausteet, tupakka

Maku

Makea, samettinen, ympäröivä, pitkäkestoinen. Erinomainen raikkaus, kuivattujen hedelmien, karamellin vivahteita

Alkoholipitoisuus

16% Vol

Lasityyppi

Pieni jälkiruoka- tai passitoviinilasi

Yhdistelmät

Sinihomejuustot, hanhenmaksa, kuivat jälkiruoat (cantucci), tumma suklaa, meditaatioon

Kypsytys

Yli 10 vuotta pienissä puutynnyreissä (caratelli), sen jälkeen pullokypsytys

Viininvalmistus

Mattoilla kuivatut rypäleet, hellä puristus, hidas käyminen suljetuissa caratelli-astioissa (vinsantaia)

12-14°C

Denominazione: