Merkki: Domaine Dupont

Pakkaus : 70 cl.

Alkoholiprosentti : 42%

Alue: Calvados, Ranska

Omenat sekoitetaan, murskataan ja puristetaan. Omenamehu fermentoidaan suoraan siideriksi tislausta varten. Kaksoistislaus suoritetaan 6 kuukautta käymisen jälkeen. Ensimmäinen tislaus antaa "pienen veden" 30 tilavuusprosenttia ja toinen tislaus, "pienen veden" tislaus antaa Calvadosin.

Kypsytys: Vuodesta 1972 tammitynnyreissä ja 400 litran paahdetuissa tammitynnyreissä. Suodattamaton ja kylmästabiloitu se käsiteltiin siten, että sen pitoisuus ja monimutkaisuus maksimoivat. Pullotettu tilauksesta.

Maku: Erittäin syvä mahonkiväri. Läpinäkyvä ja kirkas. Tasainen ja ei-aggressiivinen. Puun ja mausteiden aromit hallitsevat. Se päättyy hedelmäisiin vivahteisiin. Tyhjän lasin seinille jäävät calvadosin aromit paljastavat paljon. Erittäin intensiivinen kiteinen aromi, puumainen ja mausteinen. Kaunis tasapaino katkeruuden ja tuoreuden välillä. Viimeistelyä tukee tupakan aromi.