Merkki: Macelleria Agricola Patrone

Cinta Senese SAN Sbriciolona on hienostunut ja herkkämakuinen leikkele, joka on valmistettu 45% Cinta Senese -possun lavasta ja 55% kyljestä.

Tämä yhdistelmä antaa pehmeän ja murenevan koostumuksen, jota rikastaa Segestan villifenkomin tuoksu.
Luonnonsuoleen pakattu ja veitsellä leikattavaksi täydellinen, se sopii erinomaisesti leikkelelihojen tarjoiluun tai tuoksuvien focaccia-leipien kanssa.

Macelleria Agricola Toscana Patrone -tilalla kasvatuksessa noudatetaan tiukkoja eettisiä ja kestävän kehityksen periaatteita, jotka ylittävät reilusti Cinta Senese SAN -määräysten säädökset.

Konsortion sääntöjen mukaan sertifioidun sian on laidunnettava ulkona vähintään 12 kuukautta, ja sen enimmäistiheys on 10 eläintä hehtaarilla; olemme päättäneet ylittää nämä standardit varmistamalla vähintään 24 kuukauden kasvatusajan.