Name: Thymiopoulos - Naoussa Alta
Brand: Thymiopoulos
SKU: 40615
Availability: InStock

HOME PAGE > Kansainväliset huippuosaajat > Thymiopoulos

Thymiopoulos - Naoussa Alta

Thymiopoulos Naoussa Alta on puhdas Xinomavro Makedoniasta. Rubiininpunainen, se tarjoaa monimutkaisia aromeja ja täyteläisen maun kiinteillä tanniineilla. Kypsynyt tynnyreissä ja soveltuu pitkään kellariin.

Kreikka - Makedonia, Naoussa
Punaviini, Kuiva, Still
Xinomavro 100%

Out of stock

Väri

Syvä rubiininpunainen, jossa granaatinvärisiä heijastuksia.

Tuoksu

Monimutkainen, punaisia hedelmiä (kirsikka, vadelma), tomaatinlehti, oliivitahna, mausteita, multaisia vivahteita.

Maku

Täyteläinen, korkea hapokkuus, kiinteät tanniinit. Pitkä, hedelmäinen ja mausteinen jälkimaku.

Alkoholipitoisuus

Noin 13.5% vol.

Lasityyppi

Iso punaviinilasi (Bourgogne- tai Bordeaux-tyyppi).

Yhdistelmät

Punaista lihaa, riistaa, kypsiä juustoja, runsaita pataruokia, pastaa tomaattipohjaisilla kastikkeilla.

Kypsytys

18 kuukautta suurissa tammitynnyreissä (foudres), sitten pullokypsytys. Pitkä ikääntymispotentiaali.

Viininvalmistus

Käsinpoimittu, rypäleet irrotettu, spontaani käyminen luonnonhiivoilla, pitkä maserointi.