Terroir al Limit Vertebra De La Figuera on poikkeuksellinen Prioratin valkoviini, 100% Garnacha Blanca. Väriltään kirkkaan oljenkeltainen, tuoksussa intensiivinen valkoista hedelmää, sitrusta, kukkia ja mineraaleja. Maultaan raikas, suolainen ja eloisa, huomattavalla mineraalisuudella ja pitkällä jälkimaulla. Tammitynnyreissä kypsytettynä se sopii jalon kalan ja juustojen kanssa 10-12℃.
Espanja - Katalonia, Priorat DOQ Kuiva Valkoviini 100% Garnacha Blanca
Out of stock
Väri
Kirkas oljenkeltainen, jossa kultaisia heijastuksia.
Tuoksu
Intensiivinen, kompleksinen. Valkoisen hedelmän (päärynä, omena), sitrushedelmien, valkoisten kukkien, aromaattisten yrttien, mantelin, piikiven ja mineraalisuuden vivahteita. Kevyitä hiiva- ja maustevihjeit&am
Maku
Raikas, suolainen ja eloisa. Tasapainoinen hapokkuus ja huomattava mineraalisuus. Pitkä, kestävä jälkimaku, jossa suolaisia ja mantelin vivahteita. Tyylikäs ja hieno rakenne.
Alkoholipitoisuus
13,5% vol
Lasityyppi
Suuri valkoviinilasi rakenteellisille viineille tai Burgundin lasi.
Yhdistelmät
Uunissa paistettu jalo kala, äyriäiset, kypsytetyt juustot, herkät vaaleat lihat, sienirisotto, välimeren kasvisruoat. Erinomainen kevyen aasialaisen keittiön kanssa.
Kypsytys
12-14 kuukautta käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä (225L) hienon hiivasakan päällä. Minimaalinen tai ei lainkaan suodatusta ennen pullotusta.
Viininvalmistus
Käsin poimittu. Hellä puristus. Spontaani käyminen luonnon hiivoilla käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Lyhyt kuorikontakti.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
