Simonnet-Febvre Mont de Milieu Chablis Premier Cru on poikkeuksellinen ranskalainen valkoviini Burgundista, 100% Chardonnay. Se on väriltään kirkas oljenkeltainen vihreillä heijastuksilla. Tuoksussa se tarjoaa intensiivisen ja kompleksisen kimpun mineraalisia, sitrushedelmiä ja valkoisia kukkia. Maultaan se on raikas, eloisa, suolainen ja mineraalinen, huomattavan tasapainoisella hapokkuudella ja pitkällà jälkimaku. Erinomainen ostereiden ja merenelävien kanssa.