Shichiken Kinunoaji on korkealaatuinen Junmai Daiginjo, joka on valmistettu Yamanashin prefektuurissa 39% jauhatusasteella olevasta Yamadanishiki-riisistä. Se tarjoaa kristallinkirkkaan värin, elegantteja melonin ja pärän aromeja sekä silkkisen, tasapainoisen maun ja pitkän jälkimaun. Jäähdytettynä se sopii täydellisesti sushin ja hienostuneiden ruokien kanssa.
Elegantteja kypsien hedelmien, kuten melonin ja pärän, vivahteita, hienostuneita kukkaisia sävyjä ja mineraalisuutta.
Maku
Silkkisen pehmeä ja hienostunut, täydellisessä tasapainossa makeuden ja hapokkuuden välillä. Pitkä, puhdas jälkimaku ja runsas umami.
Alkoholipitoisuus
15% Vol.
Lasityyppi
Sakekupit (ochoko) tai tulppaaninmuotoinen valkoviinilasi.
Yhdistelmät
Ihanteellinen sushin, sashimin, grillatun vaalean kalan, tempuran, merenelävien ja hienostuneiden ruokien kanssa. Erinomainen myös tuorejuustojen kanssa.
Kypsytys
Lyhyt lepovaihe ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä makujen stabiloimiseksi ja hiomiseksi ennen pullotusta.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
