Merkki: Pierre Gerbais

Pakkaus : 75 cl.

Alkoholiprosentti : 12%

: 1

Alue: Champagne, Ranska

Rypäleet: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc

Tarjoilulämpötila: 6-8°C

pH: 3,12
Yhteensä SO2: 39 mg/l
Annostus: Ekstraraaka: 3 g/l

Pullossa kypsytetty: 30 kuukautta

Purkaus: 6 kuukautta ennen markkinointia

Makutuoksu: Harmoninen ja hienostunut, se esittelee punaisia ​​hedelmiä kypsemmällä profiililla, kukkaisia ​​ja hiivaisia, jotka toistuvat suussa. Siinä on hienoja ja herkkiä kuplia, kirkas hapokkuus, herkullinen rakenne ja kestävä lopputulos, jossa on vivahteita kirsikoista, sitrushedelmistä ja kuivatuista hedelmistä.

Paritus: Ihanteellinen muhennosten, simpukoiden, suolalihan ja kanan kanssa. Suositellut juustoparit: feta, chevre