Merkki: Pierre Gerbais

Pakkaus : 75 cl.

Alkoholiprosentti : 12%

: 1

Alue: Champagne, Ranska

Rypäleet: Pinot Blanc

Tarjoilulämpötila: 6-8°C

Terroir: Kimmeridgian

Viininvalmistus: Manuaalinen sadonkorjuu, viininvalmistus lämpösäädetyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa, kylmähylly 12°C:ssa, alkoholi- ja sitten malolaktinen käyminen.

Kypsytys: Astioissa hienossa sakassa, ilman selkeyttämistä tai suodatusta, kypsytys säleillä pullossa 36 kuukautta, annos 3 g/l, purkaus 6 kuukautta ennen markkinoille saattamista.

Maku: Väri oljenkeltainen. Perlage on kaunista hienovaraisuutta ja pysyvyyttä. Nenä ilmaisee vihreän omenan, valkoisten hedelmien, leivänkuoren ja herkän kukkaisen vivahteen aromit. Suussa se on intensiivinen ja täyteläinen, kermaisella kulauksella, joka sulkeutuu eloisaan raikkauteen suolaisissa ja mineraalisissa vivahteissa.

Paritus: Ihanteellinen kalaruokien, alkupalojen ja juustojen seuraksi