Palmer & Co. Extra Réserve Champagne, samannimiseltä Ranskan alueelta, on elegantti Brut. Sisältäen Chardonnayta, Pinot Noiria ja Pinot Meunieria, se paljastaa vaalean kullankeltaisen värin ja hienon kuplinnan. Tuoksussa sitrusta ja paahdettua leipää, maku on raikas ja kermainen, suolaisella jälkimaulla. Ihanteellinen aperitiiviksi, mereneläville ja vaaleille lihoille, tarjoillaan 8-10°C:ssa. Vähintään 3-4 vuoden kypsytys hiivasakan päällä rikastaa sen profiilia.