Merkki: Mosse

Pakkaus : 75 cl.

Alkoholiprosentti : 13.5%

: 1

Alue: Loire, Ranska

Rypäleet: Chenin Blanc

Tämä kuuluisa Agnèsin ja René Mossen valkoviini on valmistettu pieneltä tontilta (0,67 hehtaaria) uskomattoman Bonnes Blanchesin viinitarhan vanhimmista viiniköynnöksistä, jotka koostuvat hiekasta ja savesta liuskeella.

Viiniköynnökset tulevat pienestä 0,66 hehtaarin viinitarhan osasta, jossa kasvavat parhaat viiniköynnökset ja jossa viiniköynnökset ovat yli 35 vuotta vanhoja ja sato on erittäin alhainen, vain 20 hehtolitraa hehtaarilta. Viini kypsyy puupapereissa vähintään 12 kuukautta. Tällä alalla rypäleet poimitaan käsin.

Makutuoksu: Upea keltaisen hedelmäinen tuoksu, kultaisia ​​omenoita, limeä ja valkopippuria, huomattavaa mineraalisuutta. Raikas ja maukas, yhtenäinen suussa, jossa nenän hedelmäinen aromi palaa vaatimattomasti ja herkulliselta, mausteinen ja erittäin pitkä.

Parit: Ihanteellinen juusto-, kala- ja äyriäislautasille

Käyttölämpötila: 10-12 ºC