Martin Waßmer Dottinger Castellberg Pinot Noir GC on poikkeuksellinen saksalainen punaviini Badenista. Pinot Noir -rypäleistà valmistettuna siinà on intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksussa on kompleksisia kypsàn punaisen hedelmän ja mausteiden aromeja. Maku on elegantti, rakenteellinen ja pitkàkestoinen, hienoine tanniineineen. Tammitynnyreissà kypsytettynà se sopii erinomaisesti tuhtien lihojen ja kypsytettyjen juustojen kanssa.