Markus Molitor Graacher Himmelreich Pinot Noir on saksalaisen Pinot Noir -rypäleen ylevä ilmentymä. Moselin alueelta se esittää eloisan rubiininpunaisen värin. Sen tuoksu on harmoniaa kirsikasta, punaisista marjoista ja metsänpohjasta, rikastettuna tammitynnyrikypsytyksen mausteisilla vivahteilla. Maultaan se on tyylikäs, raikas ja silkkisen pehmeä, hyvin integroituneilla tanniineilla, jotka johtavat pitkään, hedelmäiseen jälkimakuun. Täydellinen vaalean lihan ja kypsien juustojen kanssa, se on löydettävä viini.
Saksa - Mosel Kuiva punaviini Pinot Noir (Spätburgunder)
Markus Molitor Graacher Himmelreich Pinot Noir - 2018 750 ml
255.68 €
Väri
Kirkas, loistava rubiininpunainen
Tuoksu
Kirsikan, punaisten marjojen, metsänpohjan vivahteita sekä hienostuneita mausteisia, paahdettuja vivahteita tammitynnyrikypsytyksestä.
Maku
Tyylikäs ja harmoninen, eloisalla raikkaudella, silkkisillä tanniineilla ja pitkällä, viipyvällä jälkimaulla, joka muistuttaa punaisia hedelmiä.
Alkoholipitoisuus
13% vol.
Lasityyppi
Bourgogne-lasi (Grand Cru)
Yhdistelmät
Ihanteellinen vaalean lihan, jalon siipikarjan, riistan, sienten ja keskikypsien juustojen kanssa.
Kypsytys
Noin 12-18 kuukautta pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä (barrique), osittain uusissa tynnyreissä.
Viininvalmistus
Käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä tai avoimissa astioissa, joskus kokonaisilla rypäletertuilla, jota seuraa malolaktinen käyminen ja tammikypsytys.