L'Icaunais on aito Bourgognen Pinot Noir -viini. Kirkkaan rubiininpunainen väri, punaisia marjoja ja aluskasvillisuuden vivahteita. Maultaan raikas, hedelmäinen, hienostuneilla tanniineilla ja pitkällä jälkimauilla. Sopii vaalean lihan ja juustojen kanssa.