Merkki: Laurent Cazottes

Pakkaus : 75 cl.

Alkoholiprosentti : 14.5%

: 1

Alue: Gaillac, Ranska

Rypäleet: Mauzac Rose

Hedelmät poimitaan käsin. Alkoholi- ja malolaktinen käyminen tapahtuu spontaanisti lasikuitu- ja sementtisäiliöissä, joissa on alkuperäisiä hiivoja. Mauzac Rose on hapettava lajike, joten Laurent välttää raastumista niin paljon kuin mahdollista. Adèle Blanc kypsyy säiliöissä ja pullotetaan ilman suodatusta tai hienontamista.

Maistaminen: Aromit sisältävät jasmiinia, akaasiaa ja päärynää. Maku on raikas ja kuiva, ja siinä on hedelmätarhan hedelmiä, vihreitä omenia ja kvitteniä.

Parit: Sopii täydellisesti valkoisen lihan, kalan kanssa

Käyttölämpötila: 10-12 ºC