Joshua Cooper Chardonnay Dash Farm on Keski-Victorian terroirn upea ilmentymä. Oljenkeltainen kultaisilla heijastuksilla, tuoksussa sitrushedelmiä, valkoisia hedelmiä ja hasselpähkinää. Raikas ja kermainen, eloisa hapokkuus. Kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä ja käytetty luonnonhiivoilla. Ihanteellinen kalan, vaalean lihan ja kypsytettyjen juustojen kanssa.