Jean-luc Mouillard Château-Chalon 62cl on poikkeuksellinen ranskalainen Keltainen Viini Jura-alueelta, valmistettu yksinomaan Savagnin-rypäleistä. Se erottuu intensiivisellä kullankeltaisella värillään ja monimutkaisella tuoksullaan, joka tuo mieleen pähkinät, curryn ja hapettuneet nuotit. Maultaan se on kuiva, voimakas ja erinomaisen pitkäkestoinen, ihanteellinen hienostuneisiin ruokaparituksiin, erityisesti kypsien juustojen ja runsaiden ruokien kanssa. Se kypsyy yli kuusi vuotta tynnyreissä täyttämättà kehittäen ainutlaatuisen kompleksisuutensa.
Ranska - Jura Keltainen Viini (Vin Jaune) Savagnin
Out of stock
Väri
Intensiivinen kullankeltainen, jossa on meripihkanvärisiä heijastuksia.
Tuoksu
Monimutkaisia pähkinön, mantelin, curryn, sienten, kvittenin ja hapettuneita vivahteita.
Maku
Kuiva, voimakas, suolainen ja uskomattoman pitkäkestoinen, jälkimaussa kuivattuja hedelmiä ja mausteita.
Alkoholipitoisuus
Noin 13-15% vol.
Lasityyppi
Suuri lasi rakenteelliselle valkoviinille tai erityinen Vin Jaune -lasi.
Yhdistelmät
Erinomainen kypsien juustojen (Comté), kermaisen siipikarjan, sienten, pähkinöiden ja mausteisten ruokien kanssa.
Kypsytys
Vähintään 6 vuotta ja 3 kuukautta tynnyreissä flor-kerroksen alla, täyttämättà.
Viininvalmistus
Fermentoidut Savagnin-rypäleet, sitten pitkä hapettava kypsytys luonnollisten hiivojen kerroksen alla.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
