Henri Bourgeois'n Sancerre Pure on Loiren Sauvignon Blanc -rypäleen kiteinen ilmaus. Väriltään vaaleankeltainen, ja siinä on voimakkaita sitrushedelmän ja mineraalien aromeja. Maultaan se on raikas, suolainen ja tasapainoinen, ja sen jälkivaikutelma on merkittävä. Täydellinen mereneläville ja vuohenjuustolle, se edustaa Sancerren terroir'n eleganssia.