Eric Rodez Les Bouites Coteaux Champenois Ambonnay Rouge on erinomainen Pinot Noir Champagne-alueelta. Siinä on kirkas rubiininpunainen väri ja kiehtova tuoksu punaisista hedelmistä, rikastettuna maanläheisillä ja mausteisilla vivahteilla. Maultaan se on kuiva, keskitäyteläinen, raikkaalla hapokkuudella ja pehmeillä tanniineilla, jotka huipentuvat miellyttävään hedelmäiseen jälkimakuun. Täydellinen valkoiselle lihalle, siipikarjalle, leikkeleille ja tuorejuustoille, tarjoiltuna 14-16℃ lämpötilassa Burgundin lasista. Kypsytetty ruostumattomissa terästankeissa tai puutynnyreissä, perinteisellà valmistuksella raikkauden ja eleganssin säilyttämiseksi.