Eric Rodez - Les Genettes Chardonnay Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Tämä Eric Rodezin 'Les Genettes' Grand Cru Samppanja on puhdas ilmentymä Ambonnayn Chardonnaysta. Elegantti, raikas ja mineraalinen viini, jossa on sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeja sekä eloisa, kermainen ja pitkä maku. Täydellinen juhliin tai hienostuneiden ruokien kanssa.
Ranska - Champagne, Ambonnay Grand Cru Grand Cru Samppanja Brut Nature Chardonnay 100%
Eric Rodez Les Genettes Chardonnay Champagne Grand Cru 'Ambonnay' - 2017 750 ml
Sitrushedelmiä, valkoisia kukkia, paahdettua mantelia, hunajaa, mineraalisia ja briossin vivahteita. Monimutkainen ja elegantti.
Maku
Raikas, mineraalinen, eloisa, kermainen, pitkällà sitruksisella ja suolaisella jälkimaulla. Rakenteikas ja syvä.
Alkoholipitoisuus
12.5% Vol
Lasityyppi
Samppanjahuilu tai Tulppaanilasi
Yhdistelmät
Ostereita, meren antimia, raakaa kalaa, äyriäisiä, jalopöytiä, tuoreita ja kypsytettyjä juustoja.
Kypsytys
Vähintään 4-5 vuotta sakkojen päällà pullossa. Perusviini käytetty teräs- ja barrique-astioissa.
Viininvalmistus
Käsin poimittu, käyminen terästankeissa ja pienissä tammitynnyreissà, osittainen malolaktinen käyminen. Toinen käyminen pullossa (Méthode Champenoise). Matala tai ei annosta.