Intensiivinen ja kompleksinen, hedelmäisià vivahteita vihreästà omenasta, persikasta, sitrushedelmistä ja selkeä liuskekiven mineraalisuus.
Maku
Raikas, eloisa hapokkuus, elegantti, hyvin integroituneella mineraalisuudella ja pitkàllà, hedelmäisellà jälkimaulla. Tasapainoinen ja hienostunut.
Alkoholipitoisuus
11.5% Vol.
Lasityyppi
Riesling-lasi tai kapea tulppaaninmuotoinen lasi.
Yhdistelmät
Merenelävät, äyriäiset, kana, kevyt aasialainen keittiö, raikkaat salaatit ja vuohenjuusto.
Kypsytys
Ruostumattomasta teräksestà valmistetuissa tynnyreissà ja joskus suurissa käytetyissà tammitynnyreissà (Fuder), säilyttäen raikkauden ja mineraalisuuden.
Viininvalmistus
Hellävarainen puristus, hidas käyminen kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomassa teräksessà tai Fuderissa.