Tämä; Dominique Derainin Mercurey 'La Plante Chassey' on elegantti Pinot Noir -punaviini. Kirkas rubiininpunainen, se tarjoaa punaisia hedelmiä, mausteita ja aluskasvillisuutta. Maku on raikas ja harmoninen, silkkisine tanniineineen ja pitkällä jälkimaulla. Sopii hyvin vaalean lihan ja juustojen kanssa.