Domaine de la Borde Les Chamoz on kuiva valkoinen Jura-viini Savagnin-rypäleistä. Intensiivinen kullankeltainen väri, monimutkaiset pähkinän, mausteiden, vihreän omenan aromit, hapettuneilla vivahteilla. Rakennettu, suolainen ja mineraalinen suussa. Erinomainen kypsytettyjen juustojen kanssa.
Ranska - Jura Kuiva valkoviini Savagnin
Domaine de la Borde Les Chamoz - 2023 750 ml
66.14 €
Väri
Voimakas kullankeltainen, kirkas, meripihkanvärisillä heijastuksilla, jotka kertovat sen kompleksisuudesta
Tuoksu
Monimutkaisia pähkinön, curryn, eksoottisten mausteiden, kypsän vihreän omenan ja hienovaraisia Savagninille tyypillisiä hapettuneita vivahteita
Maku
Rakennettu, suolainen ja mineraalinen, pitkällä ja kestävällà jälkimaulla, joka toistaa uskollisesti nenässä havaitut aromaattiset vivahteet
Alkoholipitoisuus
13.5% Vol.
Lasityyppi
Suuri lasi rakenteellisille valkoviineille tai Burgundin tyyppinen lasi sen aromaattisen ja maun kompleksisuuden korostamiseksi
Yhdistelmät
Kypsytetyt juustot (esim. Comté), siipikarjaruoat kermaisilla kastikkeilla, sienet, itämainen keittiö ja kalatartar
Kypsytys
Pitkà kypsytys tammitynnyreissä, usein "sous voile", kehittää sen erehtymätöntä kompleksisuutta ja lajiketyypillisyyttä
Viininvalmistus
Spontaani käyminen luonnonhiivoilla ja pitkittynyt kypsytys, korostaen terroirin ja Savagnin-rypäleen luonnetta
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
