Domaine Alexandre Jouveaux - En L'orme on hienostunut Chardonnay Burgundista, Ranskasta. Intensiivinen oljenkeltainen väri. Se tarjoaa monimutkaisen tuoksun mineraalisia vivahteita, sitrushedelmiä, valkoista hedelmälihaa, kuivattujen hedelmien ja makeiden mausteiden vihjeillä. Maku on intensiivinen, rakenteellinen, suolainen ja raikas, pitkällä mineraalisella jälkimakulla. Alkoholipitoisuus 13.5 tilavuusprosenttia. Valmistettu spontaanilla käymisellä ja kypsytetty tankeissa tai tynnyreissä, ilman kirkastusta tai suodatusta, ilman lisättyjä sulfiitteja. Sopii hienon kalan ja juustojen kanssa, tarjoillaan 10-12℃.
Ranska - Burgundi, Mâconnais Kuiva Valkoviini Chardonnay
Domaine Alexandre Jouveaux En L'orme - 2021 750 ml
72.49 €
Väri
Intensiivinen, kirkas oljenkeltainen
Tuoksu
Mineraaliset vivahteet, sitrushedelmät, valkoinen hedelmäliha, vivahteita kuivatuista hedelmistä, hunajasta ja makeista mausteista. Monimutkainen ja ympäröivä tuoksu.
Maku
Intensiivinen, kompleksinen, rakenteellinen, suolainen, eloisalla mineraalisella raikkaudella ja erittäin pitkällä aromaattisella jälkimakulla. Tasapainoinen ja syvä.
Alkoholipitoisuus
13.5% vol.
Lasityyppi
Suuri Burgundi-lasi, rakenteellisille ja kompleksisille valkoviineille.
Yhdistelmät
Täydellinen uunissa paistetun hienon kalan, äyriäisten, herkkien valkoisten lihojen, kypsytettyjen juustojen ja sieniruokien kanssa.
Kypsytys
Terästankeissa tai puutynnyreissä (vanhat tynnyrit), usein hiivasakan päällä, pidempään (12-24 kuukautta).
Viininvalmistus
Spontaani käyminen alkuperäisillä hiivoilla. Ei kirkastusta tai suodatusta. Ei lisättyjä sulfiitteja maksimaalisen puhtauden ilmaisemiseksi.