Damascene Swartland Chenin Blanc Etelä-Afrikasta on huomattavan monimutkainen valkoviini. Sävyltään vaalean oljenkeltainen, ja siinä on voimakas kypsien hedelmien, sitrushedelmien, hunajan ja mineraalien tuoksu. Maultaan se on kuiva, hyvin rakenteellinen, eloisan hapokas ja pitkä jälkimaku. Sopii erinomaisesti kalan ja vaaleiden lihojen kanssa, kypsytetty 10-12 kuukautta tammessa. Tarjoilulämpötila 10-12℃.
Etelä-Afrikka - Swartland Valkoviini Chenin Blanc
Damascene Swartland Chenin Blanc - 2023 750 ml
74.70 €
Väri
Vaalea oljenkeltainen, jossa kultaisia heijastuksia.
Tuoksu
Kypsää kivekästä hedelmää, sitrushedelmiä, hunajaa, valkoisia kukkia, mineraalisia vivahteita ja paahteisen pähkinän tai mehiläisvahan aavistuksia. Monivivahteinen.
Maku
Kuiva, merkittävä rakenne, eloisa hapokkuus ja pitkä jälkimaku. Hedelmää, mineraalisuutta ja suolaisia vivahteita, pitkä ja elegantti loppu.
Alkoholipitoisuus
13-14% Vol.
Lasityyppi
Keskikokoinen valkoviinilasi, myös Burgundilasi täyteläisemmille tyyleille.
Yhdistelmät
Grillattu kala, äyriäiset, valkoinen liha, pasta kermaisten kastikkeiden kanssa, vuohenjuusto, aasialainen keittiö. Erinomainen myös aperitiivina.
Kypsytys
Kypsytys sakkojen päällä käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä 10-12 kuukautta. Ikääntymispotentiaali 5-10+ vuotta.
Viininvalmistus
Spontaanikäyminen käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, pitkä kosketus hiivasakan kanssa. Minimaalinen puuttuminen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
